報道発表
令和4年6月30日
財務省
令和３年度塩需給実績
（単位：千トン）
| ２年度 | ３年度 | 増減 | 前年比 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Ａ．需要量（消費量） | 7,845 | 8,573 | 728 | +9.3% | |
| 生活用 | 127 | 122 | -5 | -4.0% | |
| 業務用 | 1,678 | 1,977 | 299 | +17.8% | |
| ソーダ工業用 | 6,039 | 6,474 | 435 | +7.2% | |
| Ｂ．期首在庫 | 1,372 | 1,241 | -131 | -9.5% | |
| Ｃ．供給量 | 7,702 | 8,413 | 711 | +9.2% | |
| 国内産 | 874 | 855 | -19 | -2.1% | |
| 外国産 | 6,829 | 7,558 | 730 | +10.7% | |
| Ｄ．期末在庫 | 1,241 | 1,043 | -199 | -16.0% | |
| Ｅ．誤差脱漏（B＋C－A－D） | -11 | 39 | |||
（注）
１．塩需給実績は、塩事業法に基づく登録を受けた業者（製造、輸入、卸売）及び塩事業センターの販売数量等の報告に基づき集計している。
２．「需要量」は、登録業者による小売業者及び消費者への販売数量並びにソーダ工業における使用数量である。
「生活用」は、主に小売店を通じて販売され、家庭用及び飲食店等において使用されるものである。
「業務用」は、食料品その他の物資の製造、融氷雪用等に使用されるもの（ソーダ工業用を除く）であり、内訳は以下のとおり。
食品工業用 665(漬物用 72、みそ用 24、醤油アミノ酸用 139、水産用 125、調味料用 93、加工食品用 120、その他 93)
一般工業用 161、融氷雪用 995、家畜用 79、医薬用 69、その他 8
「ソーダ工業用」は、かせいソーダ、ソーダ灰等の製造に使用されるものである。
３．「供給量」は、登録業者による国内製造数量及び輸入された塩（輸入された塩をもとにして製造された塩を含む）の合計である。
４．単位未満を四捨五入したため不突合を生じる場合がある。
連絡・問い合わせ先
理財局総務課たばこ塩事業室 たばこ塩第１係
電話 代表03-3581-4111内線2261・5296
（参考）
令和３年度特殊用塩販売等実績（単位：千トン）
| 種類（塩事業法施行規則第４条各号） | 製造数量 | 輸入数量 | 販売等数量 |
|---|---|---|---|
| 医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律第２条に規定する医薬品、医薬部外品、化粧品（１号） | 81 | 11 | 92 |
| 試薬塩化ナトリウム（２号） | 1 | 0 | 1 |
| 学術研究用、教育用（３号） | 0 | 0 | 0 |
| 銅メッキ処理過程等における触媒用（４号） | 0 | 0 | 0 |
| 亜鉛、鉄その他の金属成分を含有し、塊状に成形されたもの（５号） | 5 | 6 | 12 |
| 塩化ナトリウム含有量60％以下のもの（６号） | 1 | 2 | 3 |
| 販売先を限定して試験的に販売されるもの（７号） | 0 | 1 | 1 |
| 合計 | 87 | 20 | 108 |
（注）
１．特殊用塩販売等実績は、塩事業法に基づく登録を受け、又は届出をした業者（製造、輸入）の販売数量等の報告に基づき集計している。
２．特殊用塩とは、塩事業法第５条第１項に規定する用途又は性状が特殊な塩であり、同法施行規則第４条各号に定めるものである。
３．販売等数量(108)の用途別の内訳は、以下のとおり。
生活用1、食品工業用1、一般工業用1、融氷雪用1、家畜用21、医薬用82、その他1
４．製造数量については、令和３年度塩需給実績の「業務用」等と重複する部分がある（業務用塩等を受け入れて製造するものがあるため）。
５．在庫等により、製造、輸入数量の合計と販売等数量は一致しない。単位未満を四捨五入したため不突合を生じる場合がある。
令和３年度特殊製法塩販売等実績（単位：千トン）
| 種類（塩事業法施行規則第５条各号） | 製造数量 | 販売等数量 |
|---|---|---|
| 副産塩（食用に供されるものを除く）（１号） | 107 | 108 |
| 真空式以外の方法により製造されたもの（２号） | 18 | 15 |
| 香辛料、にがり及びごま等その他食品が混和されたもの（３号） | 50 | 53 |
| 固結防止剤等が混和されたもの（食用に供されるものを除く）（４号） | 0 | 0 |
| 合計 | 176 | 175 |
（注）
１．特殊製法塩販売等実績は、塩事業法に基づく登録を受け、又は届出をした業者（製造）の販売数量等の報告に基づき集計している。
２．特殊製法塩とは、塩事業法第５条第１項に規定する製造の方法が特殊な塩であり、同法施行規則第５条各号に定めるものである。
３．販売等数量(175)の用途別の内訳は、以下のとおり。
生活用39、食品工業用28、一般工業用87、融氷雪用6、家畜用0、医薬用0、その他15
４．製造数量については、令和３年度塩需給実績の「業務用」等と重複する部分がある（業務用塩等を受け入れて製造するものがあるため）。
５．在庫等により、製造数量と販売等数量は一致しない。単位未満を四捨五入したため不突合を生じる場合がある。