ファイナンス 2022年5月号 No.678

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５ まとめ島原市街のいたる所から美しい水がコンコンと湧く湧水群（日本名水百選）で、通りの脇の水路には鯉が泳ぐ静かで情緒あふれる街です。是非お越しいただき、心身を癒してください。ファイナンス　2022 May. 81（具雑煮）（かんざらし） 〔かんざらし〕島原白玉粉で作った小さな団子を島原の湧水で冷やし、蜂蜜、砂糖等で作った特製の密をかけたもので、口の中でとろけそうな上品な甘さと喉越しの良さが人気の郷土の味です。もち米を大寒の日に水にさらすことから「かん（寒）ざらし」と呼ばれており、文化庁の「100年フード」に認定されています。