安芸署〔ゆず〕高知県は、全国シェアの約半分を占める柚子生産県（全国1位）ですが、その中でも北川村・安芸市・馬路村はトップクラスの生産量を誇ってきました。柚子酢や調味料、ジュースなどに加工されて全国に出荷されています。４管内の名物料理〔釡揚げちりめん丼〕安芸市の特産品である「ちりめんじゃこ（しらす）」を使用したご当地グルメ「釜揚げちりめん丼」で地域おこしを行っています。炊き立てのご飯に釜揚げちりめんをのせ、海苔、大根おろし、ゴマなどの薬味を加え、柚子の酢をたっぷり使った特製タレをかけて食べます。〔キンメ丼〕室戸でとれた新鮮な金目鯛照焼きと地魚の刺身をのせたご当地グルメです。室戸沖には金目鯛の漁場があり、1年を通して水揚げがあります。日戻りで新鮮な金目鯛を味わえるのは地元ならではです。甘辛い照焼きのタレと分厚くふっくらとした刺身が食欲をそそります。半分くらい食べたら、お好みで金目鯛からとった出汁をかけて食べるのもおすすめです。５おわりに安芸税務署管内には、海、山、川と自然が豊かで、まだまだ紹介しきれていない魅力的なスポットが、たくさんあります。全国的にも名が通った酒造場も多くあります。人情味あふれる「自然豊かな歴史の里」で心と体をリフレッシュするとともに、美味しい料理を堪能するために、是非お越しください。【写真提供】安芸市、室戸市、北川村76 ファイナンス 2021 Aug.連載各地の話題
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